小麦对中国古代的贡献

分　　类：	文化
主讲人：	徐旺生
类　　型：	视频
时　　长：	13:10
内容简介：	本课程是关于中国农耕文明史的学习资源，主要介绍了小麦对中国古代的贡献。麦子从西域引进以后，在中国成为重要的作物，战国被列入五谷之列，在秦朝兼并天下的过程中起了重要作用。由于磨的发明，可以粉食，成为面食的主体。到了唐代在北方取代小米成为首要作物。在南方与水稻形成稻麦二熟制度，对中国农业产生的重要的作用。
来　　源：	国家开放大学

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